Fersk kveite er tilgjengelig i løpet av sommeren og høsten , men frossen kveite er tilgjengelig året rundt . En kveite kan veie opp til 660 pounds og er den største av flyndrefiskene typer og en av de største saltvannsfisk . Kveite har snøen hvit kjøtt og svært få bein . Kjøttet er magert og fast , med høy ernæringsmessig verdi , og brunlig hud kan også spises . Kveite kjøtt har en delikat søt smak , og er fint strukturert hele. Den hvite kjøttet av kveite er svært lik som havabbor i både tekstur og smak .
Grouper
Grouper bebo farvann rundt Bahamas og langs kysten av Florida . Disse fiskene er utmerket for å spise på grunn av sin mildt flavored og fuktig kjøtt . Kjøttet av abbor er fast, mager og hvit , og smaker som en krysning mellom kveite og havabbor . Den rød grouper har en mildere og litt søtere smak enn den svarte grouper . Havabbor er medlemmer av grouper familien , og deres snø hvitt kjøtt og subtile fisk smaken er lik som abbor
Cod
Cod . - som tilhører den samme fisken familien som sei og hyse - har en hvit , mild flavored kjøtt , noe som gjør det en god substitue for havabbor . Denne fisken er tilgjengelig året rundt , og dens kjøtt kan tilberedes i en rekke forskjellige måter. Torsk er ansett for å være en perfekt lav - kalori kilde til protein , og dens kjøtt inneholder verdifulle næringsstoffer , inkludert blodfortynnende fettsyrer som omega - 3 .
Striped Bass
Striped bass kalles anadrom fisk fordi de forlater elvene der de ble klekket for å leve sitt voksne liv i havet . Denne fisken er det største medlemmet av bass familien , og er kjent som ekte bass , skille dem fra slike arter som de små og largemouth typer. Striped bass er lett, smakfull og rask å lage mat . Den stripete bass og sea bass er nært knyttet til hverandre og har lignende subtile smaker .
