puffer fisk har fire store tenner som danner en nedre og øvre plate i deres munn . Disse ' nebb ' brukes til å knuse skalldyr, muslinger , snegler og bløtdyr . Deres tenner er stadig slitt ned av harde skall av disse matvarene . Hvis tennene ikke slites ned , vil de fortsette å vokse , og Blowfish vil ikke være i stand til å spise . Blowfish også konsumere reker , blekksprut , små fisk , virvelløse dyr og alger . Mesteparten av det marine livet som Blowfish spiser faktisk inneholder tetrodotoxin , den dødelige giften som finnes i Blowfish . Forskere ved Institutt for molekylær-og cellebiologi og National University mener at månefisk overlever med giftstoffer i kroppen sin på grunn av evolusjonær tilpasning til deres mat kilder .
Forsvar
Liket av en månefisk er i stand til å bli fullt oppblåst i løpet av sekunder . Når en puffer fisk føler seg truet , sluker det raskt vann eller luft og " slår seg " sin spiserøret og magesekken . Fisken har ingen ribbe eller bekken , slik at de kan strekke seg til en og en halv ganger sin normale hvile størrelse . Predatorer generelt ikke kan bite inn i huden til en fullt ekspandert puffer fisk. Den puffer fisk også utgivelser giftstoffer som gjør det smaker stygg , som har en tendens til å avverge rovdyr .
Fugu
Blowfish er en av de dyreste matvarene i Japan og blir ofte servert under gourmetmåltider . I det japanske språket , fisk fra familien Tetraodontidae har et generelt navn , fugu . Det finnes en rekke arter av fugu brukes i japansk mat. The Blowfish sies å være den mest smakfulle av all fisk i Japan , men hvis det er feil forberedt, matforgiftning at resultatene kan være dødelig . Den japanske stats lisenser spesialtrent fiskekutternetil å behandle og forberede puffer fisk for sikkerhet .
FDA Consumer Advisory
Den 17. oktober 2007 USAs Food and Drug administrasjon sendte ut en forbruker rådgivende rådgivning de som forbruker puffer fisk å bare konsumere det fra to kilder : Blowfish som er utarbeidet av sertifiserte og spesialtrente kuttere i Shimonoseki , Japan og Blowfish fanget langs den midtatlantiske kystnære farvann i USA . Ifølge den rådgivende , lever, gonader , tarm og hud av Blowfish inneholder farlige giftstoffer som er " 1200 ganger mer dødelig enn cyanid . " Giftstoffer av Blowfish kan ikke fjernes ved eksponering for ekstreme temperaturer (matlaging eller frysing ) .
Historie arkiv
gamle egypterne så ut til å ha visst om puffer fisk basert på graveringer funnet i gamle graver i Egypt sin V -dynastiet , som dateres tilbake til 2700 f.Kr. Puffer fisk ble ofte tørket og brukt i primitive ballspill i Egypt også, basert på tekster og gjenstander .
