Reker har en fleksibel , tynn exoskeleton . De har store oppsvulmede øyne og de fleste typer er svakt selvlysende . Det finnes over 300 forskjellige arter som varierer i størrelse og farge . Vanlige farger er brunt , grått , rosa eller gul . Når det gjelder størrelse kan de vokse opp til 9 inches , men ofte har en tendens til å være mindre i størrelse .
Levetiden
Den gjennomsnittlige levetiden for reker er ett til fem år . Noen reker kan leve så lenge som seks- og - et - halvt år .
Habitat
Reker kan finnes i både ferskvann og sjøvann . Ferskvann reker er ofte funnet på steder som elver, innsjøer og elvemunninger . Sjøvann reker er ofte funnet i områder med temperert og tropisk vann i fjæra til dyphavet . De skaper sine leveområder i sjø gress , skjell og alger . Noen reker vil grave i sand og selv gjørme og kan bli funnet på dybder på 3280 meter .
Kosthold og fôring
Reker anses åtseletere som beiter ut av plankton og detritus . Det er også mange reker som er kalt "rengjøring " reker fordi de fjerne ektoparasitter fra reef fisk . Faktisk , Seaworld /Busch Gardens Animal - info sier at disse fiskene vil også tillate reker å sette inn sine foran klør, eller chelipeds , inn i gjellene for å rense dem .
Helsefordeler
Ifølge Glykemisk - Index.org , reker er en kilde til protein og selen . I tillegg er de også betraktet som en god kilde for andre næringsstoffer som vitaminer B12 og D , jern og sink, f.eks . Den selen i reker kan bidra til å beskytte mot degenerative sykdommer . Vitamin D er nyttig i å regulere opptaket av kalsium og fosfor for sterke bein og vitamin B12 bistår i dannelsen av blodceller og i å hjelpe hjernen til å fungere skikkelig . I tillegg , reker inneholder umettede fettsyrer som fremmer dannelsen av gode kolesterolet .
Farming
Reker er oppdrettet i over 50 land rundt om i verden . Utviklingsland er kilden til 99 prosent av produksjonen av reker . De fem beste eksportland er Thailand , Kina , India , Vietnam og Danmark .
Reker Problemer
Ifølge Fairfood.org , det er en barnearbeid problem i noen av de landene som samler og prosess reker . Det hevder at der barn tilbringer timer arbeider i prosessanlegg eller i vann samle reker . Det klager også over at jordbruksland blir ofte tatt over og brukes til rekeoppdrett , som igjen har en negativ innvirkning på lokal mat og drikkes vannforsyning .
