En vanlig hummer kan ta på seg en blå nyanse hvis den spiser mye blekksprut . Blekket fra blekksprut er årsaken til fargeendring . Meget blek blå hummer er produsert fra en diett av planteplankton . Hummere bare en tendens til å spise planteplankton når andre typer byttedyr ikke kan bli funnet. Ulike planter kan føre til at noen hummer til å ta på nyanser av hvit , rød , gul og svart . I en gruppe av 1 million hummere , en kan være en av disse eksotiske farger mens resten er brungrønn. Det er enda mer sjeldne dype blå hummer , men de er et resultat av genetiske forhold , ikke diett . The New England Aquarium sier også en hummer blir hvit hvis ikke får en viss pigment , astaxanthin , i sitt kosthold.
Mønstre
fleste hummer er en farge, men noen er bi -farget eller tricolored med en calico mønster . Disse mønstrene skyldes genetiske avvik og er ekstremt sjeldne . Sannsynligheten for å finne disse mønstrede hummer er en i en million . Dette bi - farge utvikler fordi de to sidene av hummer utvikler seg forskjellig .
Matlaging
Alle hummer blir røde når de har blitt kokt . Dette er på grunn av farge- molekyl, astaxanthin , som binder seg til protein i hummer skall. Mens denne fargen forbindelsen kan endre seg i levende hummer , kokeprosessen bryter kjemisk ned i sin frie form farge , noe som alltid er en lysende oransje - rødt .
Miljø
< p > fargen skyggen av skallet kan endres avhengig av fargene i miljøet rundt hummer . I sand situasjoner , vil hummeren skall være lys . I steiner eller mørkere jord , vil hummeren ha en mørkere skall . Hummere som blander inn i omgivelsene har en fordel over hummer som ikke gjør det , som det er vanskeligere å skille hummer fra sine omgivelser . Det øker som hummer sjanse til å overleve et rovdyr angrep .
