Melk er produsert av melkekjertlene av kyr . Den samme prosess gjelder for alle pattedyr . Et hormon frigjøres under kalving å stimulere melkeproduksjonen . Melk er sluppet gjennom kuas jur når spenene blir stimulert av en kalv diende eller manuell manipulering . Melkeproduksjonen kan bare oppnås når en ku har gitt fødsel til en kalv . Produksjonsnivåer typisk topp ca 50 dager etter at kalven er født. Nivåene vil deretter avta jevnt til ca 305 dager etter at kalven er født . På denne tiden , vil kua ofte tørke opp og vil få lov til å hvile fra melkeproduksjon for to måneder før hun føder igjen .
Avl
Kyr er typisk første avlet mellom 9 og 18 måneder . Drektighetstiden er ca 9 måneder . Kua begynner å produsere melk når kalven er født og blir melket daglig etter fødselen . På høy produksjon melkekubesetninger , er kyr vanligvis avlet igjen 40 til 50 dager etter fødselen . Dette avl syklus opprettholder melkeproduksjonen gjennom det meste av året og produserer en kalv hvert 12,5 måneder. Denne syklusen kan være vanskelig å opprettholde med kyr som produserer store mengder melk , så noen melkebruk har flyttet til en 13 - eller 14 - måneders avl syklus eller til og med 18 måneder for å lette belastningen på kyrne . De fleste gårdene skille kalver fra sine mødre i løpet av en dag med fødselen for å redusere overføring av sykdom og forenkle administrasjonen av mjølkekyr. Etter separasjon , er meieri kalver matet en kommersiell melk erstatning basert på tørket melkepulver .
Melking Frequency
Når du begynner å melke en ku , du må fortsette å gjøre det daglig for å opprettholde produksjonen . De fleste melkebønder melk to ganger om dagen , med noen enda melking tre ganger hver dag . Det er viktig å melke på samme tid hver dag , og for å spre melk så langt fra hverandre som mulig. Hvis en ku ikke blir melket regelmessig , kan hun utvikle en infeksjon i juret kalles mastitt , noe som er svært smertefullt og gjør fremtiden melking vanskelig.
Hormon Bruk
enkelte land kyr får hormonbehandlinger for å øke reproduksjon hos melkekyr og for å øke melkeproduksjonen . Bruken av disse kunstige hormoner , slik som Posilac , kan øke produksjon per med opp til 10 prosent. Bruken av noen hormoner har vært forbudt i Canada , deler av Europa , Australia og New Zealand på grunn av bekymring over sikkerheten av narkotika i melk spises av mennesker . USA er en av de få utviklede land som tillater bruk av kunstige hormoner i melkeku .
