Tidlig i amerikansk historie , var landet dekket med store , frodige gressletter. Kvegrancher flyttet flokker gjennom enger , vidder og ned elvebreddene for å få de riktige mengder og typer mat . Når bøndene begynte fekting av deres land til å beskytte sine avlinger fra beite storfe , rancheiere hadde mer problemer med å flytte sine besetninger. De begynte å supplere kuas naturlig gress diett med gården dyrket gress og korn, som alfalfa og mais . Dette betydde meieri og oksekjøtt bonde kunne heve flere kyr i en mindre plass . Rikelig, billig mais og dets biprodukter har blitt den viktigste næringskilden for dagens storfe , ifølge Michael Pollan , forfatter av " The Omnivore dilemma . "
Bedre helse og velferd
< p > Veterinær omsorg og medisiner økte suksessen til storfe industrien i stor grad . Ofte før moderne veterinær metoder, bønder og rancheiere mistet hele flokker av storfe til svært smittsomme sykdommer , slik som hov -og klovsyke . Veterinærer assistert kyr med kalver , behandlet dem for ormer og andre parasitter og skapte kosttilskudd til fordel for deres helse . Animal atferdsforskere, som Temple Grandin , også designet humane fôr masse og slakterier til å ivareta storfe mentale og emosjonelle helse . I dag , femti prosent av storfe industrien i USA og Canada bruker Grandins design , siden en stress- fri ku gevinster vekt bedre og produserer sunnere meieri-og kjøttprodukter .
Automation
for de fleste av menneskets historie , kunne bare seks kuer bli melket i en time , produserer ca 150 liter i døgnet . I 1890-årene melkemaskinen ble oppfunnet . Denne innovasjonen økt antallet kyr melket per time til 100 , noe som økte den daglige avkastningen til 2500 liter , ifølge US Department of Agriculture . Ved hjelp av denne automatiserte prosessen , kan selv en liten familiegård blitt en blomstrende meieri produsent . USDA sier at 99 prosent av melkebruk er familie - eid i dag .
Distribution
Før ble utviklet omfattende distribusjonskanaler , hver familie hadde sin egen ku , melking det daglig og gjør smør , ost og yoghurt for hjemmeforbruk. Med etableringen av pålitelige veiforbindelse mellom gårder og tettsteder , kunne bøndene levere melk med hest og vogn , men fordelingen var fortsatt begrenset . Da jernbanen ble innført , bønder og rancheiere var i stand til å transportere meieri-og kjøttprodukter over hele landet . Lastebil og kjøling utvidet distribusjonsnett enda lenger . Med hver ny distribusjonskanal , ble mer vellykket storfe industrien .
