smult -type griser er raser som er spesielt utviklet for deres smult eller fett , og er den første tradisjonelle typen innenlandsk gris . Lard -type griser har en kort og tykk kroppstype , og de pleide å være oppdrettet i stort antall på grunn av etterspørselen etter smult som forkorte og som en såpe -making ingrediens . Lard -type griser pleide å være sterkt forskjellig fra de slankere , bacon -type griser . Men markedskrav endres , svineprodusenteruklare skillene gjennom avl som resulterte i dagens moderne kjøtt -type griser . Eksempler på tradisjonelle smult -type griseraser inkluderer Duroc Jersy , Polen Kina , Spotted Polen Kina , Hampshire , Chester Hvit og Berkshire .
Interessen for de tradisjonelle , fettrike smult -type griser er fortsatt til stede . Det er bønder som rasen de " blitt forbedret " smult -type griser som Mangalitsa og iberisk , som sies å produsere en sunnere , mer flavorful kjøtt marmorert med fett for bruk i høykvalitets svinekjøtt retter og spesialitet spekemat .
arkiv bacon - Type Pigs
bacon -type griser som de Tamworth og Yorkshire raser har en lang og smal utseende som er også dypt og selv ensidig. Disse typer griser har ønskelige egenskaper egnet for bacon produksjon .
Modern Kjøtt -Type eller Market Pigs
De moderne kjøtt -type eller markeds griser er en resultat av forbedringer i de tradisjonelle smult -type griser. Disse grisene er ofte et resultat av kryssing for å få attributtene til magert kjøtt med akkurat passe mengde fett for smaken . Disse grisene kan vokse raskt og effektivt , være i stand til å nå markedet vekt 220-265 pounds i maksimalt seks måneder fra fødselen.
Potbelly eller minigriser
griser kan også bli kjæledyr mye som katter og hunder , og bestemt type av griser som oppfyller disse rollene er ølmage eller minigriser . Til tross for at markedsført som " miniatyr ", denne typen innenriks gris er faktisk bare miniatyr sammenlignet med andre innenlandske griser . Den gjennomsnittlige vekten av potbellied griser er 125 pounds , omtrent halvparten av et marked gris målet vekt . De er beskrevet til å være svært intelligent og leken og kan trenes til å bruke en søppel boksen som en katt . Populære raser er vietnamesere , Juliani , African Pygmy , Yucatan , Ossabaw Island og KuneKune .
