Angus , Hereford , Shorthorn eller Wagyu ( japansk rase ) storfe på
Vis flere Instruksjoner
en
Velg kjøttfe raser kjent for å produsere høy kvalitet , bedre smaker kjøtt . Populære raser blant kvegrancher inkluderer Angus , Hereford , Shorthorn eller Wagyu ( japansk rase ) storfe . Disse arter bærer ønskelige egenskaper slik som god mate forbruk, overlegen vektøkning og utmerket marmorering (fett) i kjøttet. De når også skjelett modenhet ( full vekst ) tidligere , noe som gjør det mulig for dem å gå til markedet i yngre alder . Alder kan være en avgjørende faktor når gradering prime ; eldre dyr er unntatt fra denne karakteren
to
Hev storfe fra start til slutt hvis det er mulig . . Avle dyr med overlegen genetikk å produsere kalver med overlegen genetikk . Innkjøp unge storfe fra god husdyr er et alternativ til å øke fra fødselen . Kjøpe eller oppdra unge dyr gjør at produsenten til å overvåke og kontrollere kalvenes miljø i hele sitt liv .
3
håndtere dyrene stille og rolig . Når du kjører storfe gjennom kasterne ( håndteringsutstyr ) unngå skader som som til slutt resulterer i mørbanket kjøtt . Hvis vaksinere eller behandle en sykdom , bruker subkutan ( under huden ) injeksjoner når det er mulig , da dette reduserer skader på muskelvevet.
4
Gi rent ferskvann og sikre at alle dyr har tilgang til det til enhver tid . Tillat for beite hvis mulig . Grass- matet biff blir stadig mer populært og gir storfe med riktig forhold av Omega-fettsyrer tre og seks . Grass- matet storfe kan ta lengre tid å nå markedet i vekt , men gir gode smaker kjøtt av høy kvalitet . Fôring mais er en annen måte å legge fett til muskler , som er nøkkelen til gradering prime . Når storfe har nådd fysiologisk modenhet og muskelmasse fett er lov til å bygge innenfor muskelvev .
5
Forbered deg på å holde storfe på fôr litt lengre enn storfe hevet for lavere karakterer . Igjen , er marmorering nøkkelen til gradering prime . Fordi marmorering forekommer i sluttfasen av dyrets vekst , kanskje storfe trenger å bo på fôr lengre tid å oppnå de ønskede resultater .
