p Det er to forskjellige måter å kategorisere kalkun gårder . Man er rett og slett for å klassifisere dem etter størrelse : en liten operasjon kjøre for moro skyld eller for å slå en beskjeden profitt er en hobby gård , mens en alvorlig , for -profit drift er en kommersiell gård . Den andre måten er å kategorisere dem etter metodikk , med økologisk kalkun gårder på den ene siden , og industriell kalkun gårdene på den andre.
Industrial Farm
Et industrielt kalkunfarm er svært lik en industriell kyllingfarm . Daggamle poults leveres fra et bestemt klekkeri og plassert i et skur , der de vil tilbringe hele livet . Gulvet er et kull med sagflis og halm for å slikke fugl avfall , og belysningen er holdt lav for å redusere aggressiv atferd blant fuglene . Noen ganger nebb er kuttet av samme grunn . De er lei av frokostblandinger med tilsatt vitamin og kunstige proteiner . Antibiotika brukes til å kontrollere helseproblemer som stammer fra gården forhold. Kalkuner er hevet for maksimal vektøkning , og deretter slaktet i et slakteri på gården på mellom 3 og 7 måneders alder .
The Organic Farm
USDA klassifiserer en frittgående gården som en som gir tilgang til utendørs, så teknisk sett kan det være en industriell gård med et uttak til en utendørs , inngjerdet i pennen . Selv om dette er utvilsomt bedre enn en strengt industriell drift , er det bare bedre av en liten grad , og dermed begrepet " frittgående " er misvisende . Disse fuglene kan likevel bli matet antibiotika , f.eks . På den annen side , bedømmelsen " organisk" er mye strengere. Organiske kvalifikasjoner håndtere fôret som brukes og forby generell bruk av antibiotika , noe som i hovedsak gjør bruk av industrielle gården teknikker umulig . De fleste hobby gårder eller små operasjoner er enten frittgående eller begge frittgående og økologiske , med sistnevnte som regel heve arv kalkuner .
Heritage Kalkuner arkiv
Kalkuner avlet hjelp organiske teknikker og fra lager som forut for den moderne belastning avlet for industriformål kalles " arv kalkuner . " I tillegg til å være økologisk og fra riktig genetisk lager , må disse kalkuner pare naturlig , lever lange livsløp ( hunndyr i 5 til 7 år og hanner for 3 til 5 år ) , og har en langsom vekst .
< br > Processing
Nesten alle industrielle gårder, og mange mindre operasjoner , driver sine egne anlegg for å drepe og dressing kalkuner . En moderne slakteri er overraskende like, uavhengig av dyret blir slaktet : kalkuner er suspendert i sjakler av sine føtter , drept , skåldet å løsne fjærene , plukket av maskinen og kledd ( sløyd )
< . br >
