Goat kjøtt
Pot
vann
Oil
Salt
hvit, svart og rød pepper
Brandy eller rødvin på
Vis flere instruksjoner
en
Velg geitekjøtt . Dette er trolig den viktigste delen av hele prosessen , på grunn av de spesielle egenskapene til denne spesielle form for kjøtt . Fersk baby geit kjøtt er den du skal velge, fordi eldre geitekjøtt ( den som finnes i supermarkeder ) , har en tendens til å være veldig tykk og grov . Dessuten, når det er kokt , blir smaken å være for sterk for folk som ikke er vant til det .
To
Stek geitekjøtt i potten . Når du arbeider med middels størrelse eller stor størrelse biter av geitekjøtt det første trinnet er å lage det veldig sakte i kokende vann . Dette trinnet er spesielt gjort fordi kjøttet må mykes før de blir stekt . Igjen , dette er en svært langsom prosess , som tar ca 45 minutter til en time å fullføre .
3
Spice geitekjøtt. Dette er enkleste av de hele trinn . Bare tilsett salt og hvit /svart /rød pepper . Hver eneste en av disse typer pepper er nødvendig for å ha en spesiell blanding av smaker , som er kjent i mat som en gastronomisk eksplosjon .
4
La geitekjøtt suge i brandy eller i rødvin . Dette er en gammel teknikk som ser for å utvide kjøtt smaker , mens du legger en spesiell smak fra noen av disse to spesielle drinker . Brandy er den første muligheten til å velge mellom, men hvis det er ingen der til å bli funnet, så rødvin er et utmerket valg også . Soaking bør ta ca 2 timer .
5
Stek geitekjøtt . Dette er det siste og siste trinnet som ender hele kokeprosessen av denne hyggelig kjøtt. Bare stek som enhver annen form for kjøtt . Hvis du ønsker å ta det til et nytt nivå tilsett litt hvitvin under steking , slik som å endre litt på utsiden smaken av kjøtt .
