2 liter geitemelk
to potter eller et vannbad
termometer
to store boller
Ice
Øse
Vis flere instruksjoner
en
Skaff to liter geitemelk fra en butikk eller fra geit .
to
Kok opp en gryte med vann og plassere en annen pott på toppen av det å skape et vannbad . Hell melken i den øvre potten. Bring temperaturen av melken opp til 145 til 165 grader. Hold denne temperaturen jevn i en halv time , rør av og til for å holde melk fra brenning . Dette er pasteurisering prosessen , som - mens ikke nødvendig - . Gjør melk og fløte tryggere og mer sanitær
3
Oppbevar geitemelk i rene gallon beholdere omgitt av is inntil temperaturen i melken faller til 40 grader , og deretter lagre den i kjøleskap i 24 timer for å tillate at kremen til å stige til toppen av melken.
4
Fjern kjelen av kjølte melk og skummet det øverste laget av krem fra overflaten ved hjelp av en øse . Sett kremen i en annen bolle , og la melken tilbake i kjøleskapet .
5
skumme fløten på toppen av melk hver dag i flere dager , til det ikke mer krem stiger .
