Jersey storfe er generelt ansett for å være en av de eldste raser i verden . De er antatt å ha vært rene raser ( bare parring med sine egne arter ) i over 600 år , men deres renrasede status har blitt offisielt garantert fra 1763 . Denne statusen er ganske lett å vedlikeholde som siden 1789 har de vært den eneste rasen av storfe tillatt på Jersey , der har det vært Jersey storfe i over 1000 år .
Utseende
Vanligvis Jersey storfe er en lys brun eller fawn farge . Imidlertid kan utvalget av fargestoffer strekker seg fra grå til en matt sort ( ofte kjent som Mulberry ) , mens andre har en rødlig skjær til deres coats.For alle disse farger, er undersiden av kua alltid lettere enn toppen. Den mest karakteristiske fysiske trekk ved Jersey ku er en svart eller av og til, buff - farget nese , avgrenset av et hvitt bånd på snuten . En forholdsvis liten ku , pleier det å ha et bredt ansikt , fremtredende øyne og lange øyevipper .
Melk
Melk fra Jersey storfe anses å være mer luksuriøse enn gjennomsnittet kumelk . Dette er først og fremst på grunn av den høye andelen av smør fett , som utgjør mellom 5 og 7 prosent av Jersey melk. Dette er 25 prosent mer enn gjennomsnittlig melk. Den inneholder også betydelig mer kalsium og protein. Jersey storfe er også i stand til å produsere mer melk per kilo kroppsvektenn noen annen rase av melkekyr . De er kanskje små , men de er utrolig effektiv på å produsere melk . I Storbritannia er det i gjennomsnitt over 11.000 pounds av melk per ku , per år . En særlig potent ku , heter Marlu Milady , produsert 22 236 liter melk i løpet av sin levetid . Det er omtrent halvparten av volumet av et olympisk svømmebasseng .
Avl
Jersey storfe nå modenhet mellom 19 måneder og to år , selv om sistnevnte er mer vanlig . Jerseys er kjent for å ha problemfrie svangerskap og for å føde relativt lett . En av grunnene til dette kan være at trøyer er ansett å være mer motstandsdyktige mot sykdom enn andre arter. Denne enkle avl gjør dem i stand til å være kryss - avlet med mange ulike , større typer ku .
Popularitet
De rike , næringsrik melk av Jersey ku betyr at det blir mer og mer populært , spesielt med tanke på økningen i renter i løpet av de siste tider med mer leve sunt råvarer. I Storbritannia produkter laget av Jersey melk (og det fra Guernsey storfe , som kommer fra en naboøy ) har sin egen spesielle etiketten , "Gold Top" . I USA og Sør- Afrika , er den Jersey den eneste melkekyr rasen der befolkningen er økende , på grunn av etterspørselen etter deres særegne melk .
