Biff industrien er bokstavelig talt hundrevis av år gamle . Storfe har vært reist i store flokker for mye av innspilt historie , med dokumentasjon av storfe gjeting så langt tilbake som det gamle Egypt og Afrika . Slakte storfe er like gammel som gjeting selv, siden biff har vært en mat stift for tusenvis av years.Ancient slakteri brukes til å gjøres ett dyr om gangen , med hele landsbyen viser ofte opp for å hjelpe drepe og forberede dyret . Storfe blir nå slaktet i massive slakterier , der tusenvis av storfe kan bli drept og bearbeidet daily.Modern slakterier har eksistert i over 400 hundre år og har utviklet seg mer effektive slakting og bearbeiding teknikker for å sikre at den høyeste kvalitet biff når forbrukerne i kortest mulig tid .
Betydningen
å slakte storfe er en ekstremt viktig del av mange samfunn . Et stort antall land spise biff på en daglig basis , krevende bokstavelig talt tonnevis av kjøtt produseres og sendes rundt globe.Some land som India , holder kveg i religiøs betydning, og forby deres slakting eller forbruk , men folk i de fleste av verden er avhengige av storfe å slakte for å mate sin families.Cattle slakte serverer ikke bare å mate folk , men de biprodukter er også brukt i en rekke andre bransjer . Ku skinn blir brukt for skinnprodukter, bein og skrotter gjengis og brukes i hundefôr , og horn og klover brukes i husholdningsartikler som gjødsel .
Identifikasjon
Storfe slakting er en svært systematisk prosess som er ganske unik i næringsmiddelindustrien . Storfe er brakt inn i slakteriet og plassert i store felles penner til de er klare til å bli behandlet. Buskapen har lov til å hvile og drikke før de er inspisert av agenter fra United States Department of Agriculture.Cattle er inspisert for helse og ryddet for noen sykdommer før de flyttet inn i behandlingen pen.The storfe er gjort bevisstløs og deretter avlives før han ble hengt på overhead racks. Dyrene blir deretter flådd , blodet tillates å drenere og skrottene ble sprøytet med en desinfiserende løsning for å drepe bacteria.Carcasses blir deretter sløyet , og det gjenværende kjøtt kontrollert igjen ved USDA for gradering og rangering for forbruk. Denne prosessen er i sin helhet finnes på slakteriet og ofte tar mindre enn 15 minutter .
Fordeler arkiv
Storfe er svært gunstig for den globale økonomien og slakte støtter tusenvis av familier rundt verden. Folk kan konsumere biff og bruke oksekjøtt biprodukter på en daglig basis , noe som gjør slakte prosessen en viktig del av mange societies.Ranchers avhenge av inntekten de får fra å selge sine storfe til slakting og denne inntekten opprett ofte så mange år i en tid da den storfe markedet er profitable.Most husholdninger som bruker biff kjøp det strengt fra store dagligvarekjedene, som er avhengige av kommersiell slakting for sine produkter , noe som gjør storfe slakte prosessen nesten uunnværlig .
Warning
å slakte storfe er ikke noe å bli tatt lett på. Det er en ekstremt kontroversielt tema som spørsmålet om dyrs rettigheter blir mer mainstream . Mange folk ikke er enig med slakting av dyr bare for konsum , og ofte protestere storfe Slaktar process.Consumers må også være forsiktig for å unngå eventuelle forurensede eller på annen måte usunn storfeprodukter . En rekke sykdommer , som for eksempel kugalskap , har vist seg hos storfe i de siste årene , så de som kjøper biff må være flittig for å være sikker på at deres produkter kommer fra sunne og humane prosessanlegg .
